Z pewnością niewiele osób zdaje sobie sprawę z faktu, że latawiec jest pierwszym w historii ludzkości obiektem latającym cięższym od powietrza. Historia latawców rozwija się od ponad 2,5 tysiąca lat, nie dziwne więc, że możemy wyróżnić wiele rodzajów latawców. Klasyfikacje latawców można prowadzić mając na względzie bardzo wiele cech takich, jak materiał, wielkość, kształt i inne. Możemy wyróżnić latawce płaskie (inaczej nazywane jednopowierzchniowymi). Latawce takie mogą przybierać bardzo wiele różnych kształtów – elementem wyróżniającym jest właśnie jedna powierzchnia, ogon oraz dwu lub wielopunktowa uzda. Jeśli powierzchnia latawca zostanie wygięta, wówczas mamy do czynienia z latawcami półpłaskimi. Latawce takie mogą być używane także przy słabym wietrze. Nie potrzebują ogona. Jeśli chodzi o płaski kształt latawca możemy wyróżnić także latawce typu delta – trójkąt równoramienny, który znakomicie sprawdza się nawet przy słabych wiatrach. Latawce delty raczej nie posiadają ogonów.